À vélo parmi les glaciers historiques de Florence : un itinéraire par Cicli Sergio Bianchi
Un Voyage de Saveurs à Deux Roues
Florence n'est pas seulement l'art et l'architecture de la Renaissance : c'est aussi la capitale de la glace artisanale italienne. En partant de notre siège de Cicli Sergio Bianchi , nous vous proposons un itinéraire cycliste qui allie la passion du cyclisme vintage à la découverte des gelaterias les plus emblématiques de la ville.
Le Parcours
Cette visite vous emmènera à travers le centre historique de Florence, en passant par les gelaterias qui ont fait l'histoire de la glace artisanale. L'itinéraire est parfait pour les vélos vintage ou les city bikes, avec un terrain principalement plat et adapté à tous les niveaux.
Première Étape : Gelateria dei Neri
Distance depuis Cicli Sergio Bianchi : 2,5 km
Située dans la Via dei Neri, à quelques pas de la Piazza della Signoria, cette gelateria artisanale est célèbre pour ses saveurs crémeuses et ses ingrédients de première qualité. À essayer : la pistache de Bronte et la crème florentine.
Deuxième Étape : Vivoli
Distance de Cicli Sergio Bianchi : 1,9 km
Depuis 1930, Vivoli est une institution. Cachée dans la Via dell'Isola delle Stinche, cette gelateria historique sert la glace en coupelles (pas de cornets ici !) selon des recettes traditionnelles transmises de génération en génération. Le riz et la crème sont légendaires.
Troisième Étape : La Carraia
Distance de Cicli Sergio Bianchi : 2 km
En traversant l'Arno vers la Piazza Nazario Sauro, La Carraia propose une glace crémeuse à prix abordables. Parfait pour une pause avec vue sur la rivière. Leur tiramisu et leur noisette sont incontournables.
Quatrième Étape : Gelateria Santa Trinita
Distance de Cicli Sergio Bianchi : 3 Km
Sur la Piazza Frescobaldi, cette gelateria allie tradition et innovation avec des saveurs saisonnières et biologiques. À ne pas manquer : les sorbets aux fruits frais.
Cinquième Étape : Grom
Distance de Cicli Sergio Bianchi : 2 Km
Même si c'est une chaîne, Grom maintient des standards très élevés avec des ingrédients biologiques et une filière contrôlée. Le siège de la Via del Campanile est parfait pour conclure le tour près du Duomo.
Du centre à la périphérie de Florence
🍦 Badiani : L'icône du Buontalenti
Situé dans la zone de Campo di Marte (mais désormais présent aussi à l'étranger), Badiani est célèbre dans le monde entier pour une raison précise : le goût Buontalenti .
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La spécialité : Le goût Buontalenti (crème glacée à base de crème et de crème d'œuf). Elle porte le nom de l'architecte de la Renaissance Bernardo Buontalenti, à qui l'invention de la glace est attribuée. Celle de Badiani est considérée comme l'original moderne, protégée par une marque déposée.
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Pourquoi y aller : Si vous voulez goûter l'histoire de la glace florentine dans sa forme la plus pure et veloutée. C'est une saveur simple mais techniquement parfaite.
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L'atmosphère : C'est une pâtisserie/glacerie historique, très fréquentée par les Florentins, parfaite pour une pause élégante loin du chaos du centre touristique.
Conseils pratiques
Quand y aller : Le printemps et l'automne sont idéaux pour éviter la foule estivale
Temps estimé : 2-3 heures avec les arrêts glace
Vélo conseillé : City bike ou vintage, parfaits pour le centre historique
ZTL : Attention aux zones à trafic limité, mais les vélos peuvent circuler
Le Retour à Cicli Sergio Bianchi
Après ce tour gustatif, revenez chez nous pour partager votre expérience. Et si votre vélo a besoin d'entretien après la balade, notre atelier est toujours à votre disposition !
Cet itinéraire célèbre deux excellences florentines : le cyclisme et la glace artisanale. Parce que la beauté de Florence se découvre en pédalant, une coupe à la fois.