Bici & Bistecca: Führer zu den authentischsten Trattorien in Florenz
Bici & Bistecca: Führer zu den authentischsten Trattorien in Florenz
Es gibt eine untrennbare Verbindung zwischen Radfahren und gutem Essen. Nach einer Fahrt entlang der Lungarni oder einer Steigung zum Piazzale gibt es nichts Besseres, als das Fahrrad abzustellen und an einem Holztisch Platz zu nehmen für einen Teller Pappa al Pomodoro oder ein perfekt gegartes Fiorentina-Steak.
Heute nehmen wir euch mit auf eine Entdeckungstour durch das ursprünglichste Florenz: eine Route auf zwei Rädern, die die Trattorien berührt, in denen die Zeit stehen geblieben zu sein scheint und der Geschmack wie früher ist.
Der Start: San Lorenzo, das pulsierende Herz
Unsere Tour beginnt natürlich in der Via San Gallo, direkt vor unserem Laden. Nur wenige Pedaltritte und wir sind schon im lebhaftesten Viertel der Stadt.
1. Trattoria Mario (Via Rosina)
Eine echte Institution. Hier reserviert man nicht, teilt den Tisch mit Fremden und isst, was der Markt hergibt.
Was bestellen: Ribollita oder ein „al sangue“ Steak (bitte nicht durchgebraten bestellen, das könnte den Koch beleidigen!).
Mit dem Fahrrad: Sehr leicht zu erreichen, parkt an den Fahrradständern auf der Piazza del Mercato Centrale.
2. Trattoria Zà Zà (Piazza del Mercato Centrale)
Unübersehbar. Mit seinen bunten Tischen, die auf den Platz blicken, ist Zà Zà zu einer internationalen Institution geworden, ohne seine Seele zu verlieren. Hier ist die Atmosphäre eklektisch und magisch.
Was bestellen: Ihre berühmten Trüffelspezialitäten oder die traditionelle Ribollita.
Mit dem Fahrrad: Der Piazza del Mercato ist groß und voller Fahrradständer, perfekt für eine sichere Pause.
3. Trattoria Tito (Via San Gallo)
Nur einen Steinwurf von uns entfernt! Tito ist der Tempel des florentinischen Humors. „Hier isst man, trinkt man und fühlt sich wohl“ ist das Mantra. Der ideale Ort, wenn ihr eine warme, lebhafte und authentische Gastfreundschaft sucht.
Was bestellen: Die Bistecca alla Fiorentina (eine der besten in der Gegend) und verpasst nicht das hausgemachte Dessert.
Richtung elegantes Zentrum
Wir steigen wieder aufs Rad und fahren in die Gegend um den Palazzo Strozzi und die Via Tornabuoni, wo Geschichte monumental wird.
4. Il Latini (Via dei Palchetti)
Der Eintritt bei Il Latini ist wie eine Zeitreise. Schinken hängen von der Decke, lange gesellige Tische und eine Geschichte, die vor dem Krieg begann. Ein Muss für alle, die toskanische Gastfreundschaft verstehen wollen.
Was bestellen: Das große Stück Rind aus dem Ofen oder die Bohnen in Öl (einfach, aber göttlich).
Mit dem Fahrrad: Die kleinen Straßen rundherum sind eng und charakteristisch, mit dem Rad unterwegs zu sein ist die beste Art, sie stressfrei zu genießen.
Jenseits des Flusses: Das handwerkliche Oltrarno
Wir überqueren die Ponte Vecchio (bei Andrang unbedingt schiebend!) oder die Ponte Santa Trinita, um in das „andere“ Florenz jenseits des Arno zu gelangen, wo das handwerkliche Herz der Stadt schlägt.
5. Trattoria Casalinga (Via dei Michelozzi)
Neben der Piazza Santo Spirito ist dies der Ort, an den Florentiner gehen, wenn sie sich wie zu Hause fühlen wollen. Schlichte Atmosphäre und großzügige Portionen.
Was bestellen: Kartoffeltortelli mit Ragù oder Peposo alla Fornacina.
Mit dem Fahrrad: Die Straßen des Oltrarno sind perfekt zum Radfahren, fernab vom Trubel der großen Touristenbusse.
6. Trattoria Sabatino (Via Pisana)
Nahe dem majestätischen Porta San Frediano ist diese Trattoria ein Sprung zurück in die 50er Jahre. Ein historischer Ort, der unverändert geblieben ist, mit fairen Preisen und Familienrezepten.
Was bestellen: Das „lesso rifatto“ mit Zwiebeln (die berühmte „Francesina“).
Die Rückkehr: Lungarni und Atmosphäre
Zum Verdauen gibt es nichts Besseres als eine Radtour entlang der Lungarni bei Sonnenuntergang, um die Spiegelung der Paläste im Wasser zu genießen.
7. Trattoria da Rocco (Mercato di Sant'Ambrogio)
Wenn ihr ein schnelles Mittagessen von höchster Qualität bevorzugt, fahrt ins Viertel Sant'Ambrogio. Rocco ist eine Garantie für Sympathie und Echtheit im historischen überdachten Markt.
Was bestellen: Pasta e fagioli und ein Glas Hauswein.
Tipps für deine „Gastronomische Tour“
Schloss immer dabei: Auch wenn Florenz fahrradfreundlich ist, sichert euer Fahrrad immer an einem festen Fahrradständer an.
Achtet auf die Kopfsteinpflaster: Die Straßen der Altstadt sind charmant, aber holprig. Ein Citybike mit gut aufgepumpten Reifen ist dein bester Freund.
Reserviert im Voraus: Plätze wie Il Latini oder Zà Zà sind sehr gefragt. Ein Anruf vor dem Aufsatteln ist Pflicht!
Brauchst du ein Fahrrad für deine Trattorien-Tour?
Schau bei Cicli Sergio Bianchi in der Via San Gallo vorbei! Wir haben das perfekte Citybike für deine urbanen Fahrten oder wunderschöne Vintage-Räder für einen stilvollen Auftritt durch die Straßen von Florenz.
„In Florenz isst man gut, aber mit dem Fahrrad verdaut man besser!“